漢陰(yīn)，一座陝(shǎn)南的小城 。“前望鳳凰飛(fēi)九天 ，後倚龍崗做靠山，左膀麒麟呈祥瑞，右臂觀音護平安”，是這座城市獨(dú)特的風水之道 。其中的鳳(fèng)凰，便是指鳳(fèng)凰山。芒種團隊(duì)受漢陰縣人民政委托，開展漢陰鳳(fèng)凰茶谷品牌建設工作。以此爲契機，我們來到漢(hàn)陰，在此邂逅瞭(le)世外茶源般的生活 。
鳳(fèng)堰古梯田 圖源：漢(hàn)陰縣人民政府
漢陰人的一天從一碗蒸面 、一份炸米餃開始 。不用去别人推薦的美食店，樓下的早餐鋪就蘊藏著(zhe)最地道的味道。澱粉在熱油鍋中摸爬滾打 ，一種特别的面香瞬間升騰，吸引著(zhe)過往食客。不來上一口，美好的早晨似乎就少瞭(le)點什麽。一口炸米餃 、一份蒸面，地道的辣子從口腔竄進味蕾，心裏便被填得滿滿的，惬意也就不過如此瞭(le)吧。
油炸米餃(jiǎo) 圖源：漢(hàn)陰縣人民政府
遠處一位大哥的呦呵聲傳來，原來是在賣炕炕馍。炕炕馍是一種漢陰的特色小吃。由面粉和油酥制作而成，其中的油酥便是這道美味的關鍵所在，每一家的油酥都不近相同，但都是祖傳秘方。一口下去，酥脆的面皮擊打著(zhe)牙齒(chǐ)，噴香的面食味道在口腔綻放。
炕炕馍 圖(tú)源：漢(hàn)陰縣人民政府
漢陰，便是這樣一座被美食環繞的煙火之城，“陝菜之鄉”的名号並(bìng)非空穴來風。清朝嘉慶年間的《漢陰縣志》寫有這樣一句話，說漢陰:“雖蓬室柴門，食必兼肉”。由此可見，漢陰人對於(yú)美食的熱愛。如果你問當地人有什麽美食推薦 ，他們可以和你唠上幾個小時 。白火石饨湯、漢水蒸盆子、墨魚湯 、酸辣茴香小魚……對於(yú)美食，每個漢陰人都如數家珍 。以墨魚湯爲例，它是漢陰獨有的一道名菜，是陝南移民文化的産(chǎn)物 。在明清湖廣移民填陝西的大遷徒過程中，廣東 、福建等沿海地區的移民經過長途跋涉 ，來到秦巴大山之中，便攜、能夠長期儲存的墨魚幹便是他們思念故鄉味道的不二之選。墨魚湯由墨魚幹 、豬肉絲爲主料，加入雞蛋花、本地土醋勾芡而成 。一道墨魚湯，融合瞭(le)閩粵飲食文化 、秦隴飲食文化以及漢陰本土特色飲食文化，正是山珍海味結合的典型代表。
墨魚湯(tāng) 圖源：漢(hàn)陰縣人民政府
有煙火氣的地方 ，往往格外有人情味。在漢陰，人與人之間的情誼更加淋漓盡緻地體現。晚飯後的鳳凰廣場，阿姨們放著(zhe)音樂跳起瞭廣場舞，周圍遛娃的遛娃 ，散步的散步，每個人都有自己活動的一小片區域。廣場周圍車輛、人群來來往往，很少有人鳴笛，熱鬧的同時並(bìng)不嘈雜。道路一旁月河在靜靜流淌 ，以此爲界 ，鳳凰山與卧龍崗分居南北。正如漢陰這座城市的名稱由來一樣，龍鳳呈祥、陰陽和諧 。“前望鳳凰飛九天 ，後倚龍崗做靠山，左膀麒麟呈祥瑞，右臂觀音護平安”，是這座城市得天獨厚的風水之道。
漢(hàn)陰旅遊路線圖(tú) 圖(tú)源：漢(hàn)陰融媒
漢陰人的人情味不僅僅體現在當地人之間，他們對來此的遊人同樣赤誠 。似乎是這座小城的移民基因決定瞭(le)它的包容與熱情。巷口最深處賣烤紅薯的老奶奶，總會仔細的挑選一個香甜的紅薯給你，還會提醒你小心燙；面館的老闆娘，會告訴你漢陰的“大碗”“小碗”有多大，熱情推薦你“吃面不吃蒜 ，味道少一半”；樓下小店的炕炕馍缺貨瞭(le) ，老闆會熱心告訴你隔條街的一家店賣的也很不錯，值得嘗(cháng)一嘗(cháng)。漢(hàn)陰比臉還(hái)大的“小碗”biangbiang面漢陰這座有故事的城市，在漫長的歲月中沉澱，已形成瞭(le)獨屬於(yú)這座城市的故事書。這本書的精彩之處必然少不瞭(le)鳳凰山的身影。這座擁有美麗名字的山 ，也同樣擁有一個美麗的故事。相傳，漢江改道後 ，這裏砂岩凸起，成瞭(le)一片亂石秃嶺。此事驚動瞭(le)玉皇大帝 ，在察看實情時，一陣狂風刮掉瞭(le)玉皇大帝腰間的玉帶。這時栖息在龍崗梧桐林的仙鳥鳳凰，一聲鳴叫騰翅淩空 ，穩穩當當地銜住瞭(le)它 。爲普度蒼生，其命鳳凰落至漢江月河之間化身爲山，這綿延不斷的山脈就是鳳體，這茂盛的花草樹木就是鳳凰羽翎。此山就成瞭(le)人間傳說的鳳凰山。
鳳(fèng)凰山-鳳(fèng)堰古梯田 圖源：漢(hàn)陰縣人民政府
在這鳳凰山中，有一個同樣美麗的茶谷。項目組沿盤旋的山路蜿蜒而上，在一個美好的清晨，走進瞭(le)這片秘境 。蜿蜒的道路兩旁淨是參天大樹。秦巴山間的風韻賦予瞭(le)這裏的樹木獨特的靈魂，他們的綠色更加深沉。天地之間，似有頂天立地之勢，於(yú)此間土地生存。俯瞰鳳(fèng)凰茶谷核心區 圖源：漢(hàn)陰縣人民政府可能正是被這樣的環境感染，當一片茶園出現在眼前時，每一棵茶樹仿佛都更加富有生命力，每一片葉子都透露著(zhe)對於生命的熱愛，他們肆意地、熱烈地表達著(zhe)對於這片土地的熱情。在大山之間，那是一片並(bìng)不服輸的茶葉。百年古樹見證瞭歲月變遷、滄海桑田，枝枝茶牙走過瞭潮起潮落、時代更疊。畢竟那是一片被記載在陸羽《茶經》中的茶葉，“茶牙産於金州漢陰郡”。一片被時光記住的茶葉。
大山之間的茶園
悠悠歲月長河中，這座美麗的鳳凰茶谷似精靈墜落人間，於(yú)此安逸久居。生活在此的人們，房前是玉米莊稼，足以滿足溫飽(bǎo)，屋後是竹林茶園，心胸得以開闊。這裏像陶淵明找尋的桃花源，袅袅炊煙緩緩升起，回家的人兒緩緩歸矣。他們生活在自己的世界中、自己的生活裏。當你走進這裏，便有一種原來生活就在這裏的感慨。
鳳凰茶谷裏的農居
炊煙袅袅的鳳(fèng)凰山 圖源：漢(hàn)陰縣人民政府在這樣的世外桃源之中，看遍秦巴美景、細品漢陰好茶，著(zhe)實是人間的一大樂趣。2023年6月18日，安康市首個安康果蜜紅紅茶示範基地在漢陰縣鳳凰山茶園挂牌成立。作爲“安康果蜜紅起源地”的漢陰鳳凰茶谷，也将借勢這一特色産品的力量，打造一張縣域名片。安康紅茶果蜜紅是安康市農科人員與中國農業科學院茶葉研究所魯成銀研究員專家工作站共同研發的一款創新型時尚紅茶産品。該産品利用夏秋茶原料，有效地解決瞭(le)安康夏秋茶利用率低、經濟效益差、産品類型單一、産業鏈條短等問題，也爲安康紅茶産業再添新品牌。其獨特的蜜香、甘甜的口感、亮澤的湯色将成爲吸引消費者的重要亮點。随著(zhe)鳳凰茶谷品牌建設的深入開展，這一片世外桃源将不再隐於(yú)世，它将借以品牌的力量，把這裏美好的風景、美好的茶葉帶給每一個懂生活的人。
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